{"id":1250,"date":"2023-08-20T13:35:44","date_gmt":"2023-08-20T16:35:44","guid":{"rendered":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/?p=1250"},"modified":"2023-09-14T13:39:32","modified_gmt":"2023-09-14T16:39:32","slug":"6a-edicao-do-festival-cultura-e-gastronomia-de-tiradentes-recebeu-mais-de-30-mil-pessoas-no-primeiro-final-de-semana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/2023\/08\/20\/6a-edicao-do-festival-cultura-e-gastronomia-de-tiradentes-recebeu-mais-de-30-mil-pessoas-no-primeiro-final-de-semana\/","title":{"rendered":"6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do \u201cFestival Cultura e Gastronomia de Tiradentes\u201d recebeu mais de 30 mil pessoas no primeiro final de semana"},"content":{"rendered":"
Fartura Tiradentes – Victor Schawner.<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
O mais aguardado Festival de Gastronomia do pa\u00eds<\/em><\/strong><\/div>\n
vai at\u00e9 o dia 27 de agosto<\/em><\/strong><\/div>\n
<\/div>\n

Realizado pela Plataforma Fartura, a 26\u00aa edi\u00e7\u00e3o do\u00a0Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes\u00a0ultrapassou o p\u00fablico de mais de 30 mil pessoas em sua primeira semana. A programa\u00e7\u00e3o continua at\u00e9 o dia\u00a027 de agosto de 2023, reunindo visitantes de diversas regi\u00f5es do Brasil e do mundo. Considerado o primeiro e um dos mais importantes festivais de gastronomia do pa\u00eds, o evento espera ultrapassar 60 mil pessoas na cidade hist\u00f3rica este ano. S\u00e3o mais de 200 atra\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas e culturais, concentradas em tr\u00eas espa\u00e7os: a Pra\u00e7a da Rodovi\u00e1ria, o Sant\u00edssimo Resort e o Largo das Forras.<\/p>\n

O festival \u00e9 democr\u00e1tico e vai dos c\u00e9lebres\u00a0Festins\u00a0\u2013 jantares de alta gastronomia, aos chefs preparando receitas em pra\u00e7a p\u00fablica em seus\u00a0estandes\u00a0e nas\u00a0Cozinhas ao vivo, passando por cursos e aulas nos espa\u00e7os\u00a0Conhecimento\u00a0e\u00a0Degusta\u00e7\u00e3o, al\u00e9m da\u00a0Mercearia Fartura\u00a0com produtores de origem. Shows e apresenta\u00e7\u00f5es art\u00edsticas completam o cen\u00e1rio cultural.<\/p>\n

Nesta edi\u00e7\u00e3o, est\u00e3o presentes chefs de todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, al\u00e9m dos franceses\u00a0Thierry Desceliers e Jacques Collet. Entre nacionais, participam:\u00a0Fl\u00e1via Quaresma,\u00a0Claudia Krauspenhar, Roberta Sudbrack, Bruna Martins,\u00a0Caetano Sobrinho, Rafael Pires, Andreza Lu\u00edsa, Juliano Caldeira, Andr\u00e9 Prates, Helena Schmidt, Dida Borges, Paulo Rosa, Andr\u00e9 Paganini, Carol Fadel, Maria Clara Magalh\u00e3es, Guto Cavanha, Marcelo Haddad Guerra, Naiara Faria, Wesley Reis, Rayane Barreto, Fernanda Fonseca, Nara Andrade, V\u00e2nia e Samarony Queiroz, Cristiano Seabra, Elia Schramm, Carolina Dini, Gustavo Melo de Moraes, Roberto Gon\u00e7alves Cunha, Marina Lopes, Pedro Barbosa, Jaciara Motta Bittencourt, Afonso Oliveira, Nath\u00e1lia Pires, Fernanda Fonseca, Denise Silva, Josiane Marcussi Torido, Osnei Cesarino, Eduardo Batista, Denis Nadaleti, Vani Fonseca, C\u00e1tina Martins, Guilherme de Matos Costa, Thales Maciel Campomizzi, Julia Henriques da Silva, Christiana Rodarte, Gustavo Giacchero, Jose Sergio Portes, Pedro Resende.<\/p>\n

Entre as apresenta\u00e7\u00f5es musicais, ainda est\u00e3o por vir grandes destaques: Samuel Pompeo (SP), Tato Mahfuz (SP), Bagatelas Quarteto, Adriana Ara\u00fajo, OraProN\u00f3bis Instrumental, Marlon Wesley Quarteto, Pedro Pecher Quarteto, Aduar e DJ Thiag\u00e3o.<\/p>\n

\u201cEste ano a gente resgata algo que sempre foi o verdadeiro sentido da Plataforma Fartura: da origem ao prato. Isso \u00e9 o que nos mobiliza, contar a hist\u00f3ria de toda uma cadeia que faz com que a gastronomia possa existir. E nesse resgate tamb\u00e9m olhamos para nossa origem. Vamos fazer um festival com a alma mineira acima de tudo. Mostrar que n\u00e3o s\u00f3 sabemos cozinhar, mas tamb\u00e9m recebemos como ningu\u00e9m\u201d, explica a curadora Carolina Daher.<\/p>\n

Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil \u00e9 a principal plataforma gastron\u00f4mica do pa\u00eds, que consiste em pesquisa, compartilhamento de conte\u00fado e produ\u00e7\u00e3o de eventos no setor. As Expedi\u00e7\u00f5es Fartura, lideradas pelas curadoras, a jornalista Carolina Daher e a chef Morena Leite, j\u00e1 visitaram todo o territ\u00f3rio nacional em mais de 100 mil km rodados em busca de hist\u00f3rias e receitas, que d\u00e3o origem a livros e filmes premiados, al\u00e9m de conte\u00fado para a web. Essa pesquisa baseia tamb\u00e9m a curadoria dos eventos, que j\u00e1 aconteceram em todas as regi\u00f5es brasileiras. Cerca de um milh\u00e3o de pessoas j\u00e1 participaram de Festivais Fartura em mais de 10 cidades, desde 2014.<\/p>\n

\u201cO Festival de Tiradentes \u00e9 muito aguardado pelo p\u00fablico, recebemos turistas do Brasil inteiro. Foi nosso primeiro festival e observando a cadeia produtiva da gastronomia em uma pequena cidade, do produtor \u00e0 refei\u00e7\u00e3o, foi o que nos inspirou na cria\u00e7\u00e3o da Plataforma Fartura, que tem como tema \u2018Da origem ao prato\u2019. Este evento continua sendo nosso principal produto, preparamos com muito cuidado e carinho e estamos animados para a 26\u00aa edi\u00e7\u00e3o\u201d, comenta o diretor geral Rodrigo Ferraz.<\/p>\n

A volta dos Festins Oficiais<\/p>\n

Na 26\u00aa edi\u00e7\u00e3o, o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes traz novidades ao p\u00fablico. A primeira delas \u00e9 a volta dos grandes Festins oficiais. H\u00e1 alguns anos eles vinham acontecendo em restaurantes. Em 2023 eles voltam para um grande sal\u00e3o, novo da cidade, o Espa\u00e7o Ra\u00edzes. E trazem novamente a cerim\u00f4nia de um sofisticado menu harmonizado, com o ritual de todos os convidados sendo servidos simultaneamente.<\/p>\n

No segundo final de semana, ser\u00e3o dois jantares chefiados por duplas de mulheres. Sempre uma veterana e uma chef da nova gera\u00e7\u00e3o trocando t\u00e9cnicas e conhecimento. No segundo fim de semana, participam: Fl\u00e1via Quaresma e Claudia Krauspenhar; Roberta Sudbrack e Bruna Martins. Al\u00e9m dos jantares, elas tamb\u00e9m participam da programa\u00e7\u00e3o do Festival ao longo dos dias.<\/p>\n

A curadoria privilegiou mulheres por uma raz\u00e3o especial. \u201cNo ano em que perdemos Dona Nelsa, uma figura t\u00e3o importante para a culin\u00e1ria mineira, resolvemos voltar com os grandes festins homenageando grandes chefs que abriram caminho para tantas outras mulheres conquistarem seu espa\u00e7o dentro da gastronomia\u201d, conta Carolina Daher.<\/p>\n

Espa\u00e7o Brasa e Lenha ampliado<\/p>\n

Outra novidade \u00e9 o espa\u00e7o Brasa e Lenha, que passa a ser maior, representando uma cozinha mineira na Pra\u00e7a Sant\u00edssimo. \u201cEste espa\u00e7o j\u00e1 existia, onde s\u00e3o feitos diversos assados na brasa ao longo do evento. J\u00e1 recebeu nomes como Jefferson Rueda, com o famoso porco SanZ\u00e9. Mas agora ele ter\u00e1 uma grande mesa, bancos e um anfitri\u00e3o especial, o chef Fl\u00e1vio Trombino, do Xapuri, que vai receber outros cozinheiros e o p\u00fablico. Tamb\u00e9m ser\u00e1 mais uma maneira de homenagear o legado de Dona Nelsa, sua m\u00e3e\u201d, afirma Guilherme S\u00e2nzio, diretor de produ\u00e7\u00e3o do Festival de Tiradentes.<\/p>\n

A 26\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes \u00e9 realizada por meio da Lei Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura de Minas Gerais, com apresenta\u00e7\u00e3o do Bradesco e da plataforma Fartura Gastronomia. Tem o patroc\u00ednio da Claro, Electrolux, Forno de Minas e Gasmig. Patroc\u00ednio Cultural e Educacional do Sesc e Senac em Minas. Apoio Caf\u00e9 3 Cora\u00e7\u00f5es, Camil, Sebrae Minas e Verdemar. Conta, ainda, com o apoio institucional da Prefeitura de Tiradentes.<\/p>\n

SERVI\u00c7O:<\/p>\n

26\u00ba Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes
\nData:\u00a0de 18 a 27 de agosto
\nLocal:\u00a0Pra\u00e7a da Rodovi\u00e1ria, Sant\u00edssimo Resort e Largo das Forras \u2013 Tiradentes\/MG
\nMais informa\u00e7\u00f5es:\u00a0farturabrasil.com.br<\/a>
\nInstagram.com\/FarturaBrasil<\/p>\n

SOBRE A PLATAFORMA FARTURA \u2013 GASTRONOMIA DO BRASIL<\/p>\n

A Plataforma Fartura tem a gastronomia como uma causa. O seu prop\u00f3sito \u00e9 promover a transforma\u00e7\u00e3o social e o desenvolvimento econ\u00f4mico, por meio de oportunidades para os integrantes dessa cadeia e compartilhamento de conhecimento gastron\u00f4mico.<\/p>\n

A iniciativa tem o objetivo de mapear o caminho do ingrediente, da sua origem at\u00e9 o prato, a fim de disponibilizar conhecimento ao p\u00fablico \u2013 em forma de conte\u00fado e experi\u00eancia\/festivais \u2013 criando conex\u00f5es entre os integrantes dessa cadeia.<\/p>\n

Na pr\u00e1tica, a Plataforma Fartura consiste em:<\/p>\n

Expedi\u00e7\u00f5es Fartura:\u00a0viagens de pesquisa que j\u00e1 percorreram mais de 100 mil km em todo o territ\u00f3rio nacional levantando as hist\u00f3rias, personagens, ingredientes e receitas. Foram mais de 300 cidades visitadas e cerca de 650 fontes entrevistadas.<\/p>\n

Conte\u00fado gastron\u00f4mico:\u00a0o conhecimento \u00e9 disponibilizado no site e redes sociais, premiados v\u00eddeos e livros, programas de r\u00e1dio e em projetos customizados.<\/p>\n

Festivais Fartura:\u00a0a celebra\u00e7\u00e3o da iniciativa s\u00e3o os festivais, nos quais h\u00e1 o encontro entre produtores, chefs e estudiosos da gastronomia com o p\u00fablico. Os eventos j\u00e1 aconteceram em todas as regi\u00f5es do Brasil e em Portugal: Bel\u00e9m, Bras\u00edlia, Florian\u00f3polis, Porto Alegre, S\u00e3o Paulo, Belo Horizonte, Fortaleza, Tiradentes, Brumadinho (Inhotim), Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro, Serro e Lisboa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fartura Tiradentes – Victor Schawner. O mais aguardado Festival de Gastronomia do pa\u00eds vai at\u00e9 o dia 27 de agosto Realizado pela Plataforma Fartura, a 26\u00aa edi\u00e7\u00e3o do\u00a0Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes\u00a0ultrapassou o p\u00fablico de mais de 30 mil pessoas em sua primeira semana. A programa\u00e7\u00e3o continua at\u00e9 o dia\u00a027 de agosto de 2023, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1251,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[165],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1250"}],"collection":[{"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1250"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1252,"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1250\/revisions\/1252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1251"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}