{"id":1580,"date":"2024-04-11T16:09:15","date_gmt":"2024-04-11T19:09:15","guid":{"rendered":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/?p=1580"},"modified":"2024-04-16T16:11:51","modified_gmt":"2024-04-16T19:11:51","slug":"cjs-burger-traz-novidades-e-diversifica-ainda-mais-o-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/2024\/04\/11\/cjs-burger-traz-novidades-e-diversifica-ainda-mais-o-cardapio\/","title":{"rendered":"CJ\u2019s Burger traz novidades e diversifica ainda mais o card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"

CJ’s Burger – Divulga\u00e7\u00e3o 1.<\/strong><\/p>\n

Hamburgueria brinca com sabores e destaca produtos locais\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

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Alta qualidade dos ingredientes, sabores surpreendentes e muita t\u00e9cnica no preparo. Localizada na Savassi, a hamburgueria\u00a0CJ\u2019s Burger\u00a0re\u00fane todos esses atributos na sua especialidade: smash burgers, e traz\u00a0novidades no card\u00e1pio\u00a0neste m\u00eas. O empreendimento chefiado por Paulo Yoller parte de receitas cl\u00e1ssicas para desenvolver op\u00e7\u00f5es com identidade, em que os detalhes fazem toda a diferen\u00e7a.<\/p>\n

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Com o conhecimento de mais de 10 anos no preparo de hamb\u00fargueres, o premiado chef criou duas novas receitas: o \u201cfreshhh\u201d e o \u201cfrangolino\u201d. O primeiro adiciona mais um burger vegetariano ao menu. O falafel vem com abobrinha grelhada, blue cheese e o toque especial, coalhada com hortel\u00e3 feita na casa, traz ainda mais frescor \u00e0 receita.<\/p>\n

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\u201cA gente apostou em op\u00e7\u00f5es sem carne bovina para poder diversificar ainda mais o nosso card\u00e1pio. Toda a nossa sele\u00e7\u00e3o foi criada para um p\u00fablico que quer experimentar coisas diferentes, variedade, mais inova\u00e7\u00e3o nas receitas e se surpreender com os sabores\u201d, comenta Paulo Yoller, chef da CJ\u2019s.<\/p>\n

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A outra novidade mistura o picante e o agridoce. Com frango empanado, o \u201cfrangolino\u201d vem com o cl\u00e1ssico \u201cminerican cheese\u201d da CJ\u2019s, que tamb\u00e9m pode acompanhar as batatas fritas. A vers\u00e3o da casa do queijo processado americano leva queijo minas, o premiado queijo Alagoa e cheddar – todos produzidos em Minas Gerais. A coleslaw com honey mustard, junto \u00e0 maionese picante, harmonizam com o frango perfeitamente.<\/p>\n

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A casa \u00e9 o primeiro empreendimento de Paulo Yoller fora de S\u00e3o Paulo. Apaixonado por Belo Horizonte, o chef traz toques mineiros nas cria\u00e7\u00f5es, como a deliciosa maionese de ora-pro-n\u00f3bis, e valoriza produtos locais. Al\u00e9m do \u201cminerican cheese\u201d, s\u00f3 com queijos mineiros, os burgers de carne bovina s\u00e3o preparados todos os dias com carne fresca de Nelore, de uma fazenda em Matosinhos-MG, a menos de 75 km de BH.<\/p>\n

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Os pets tamb\u00e9m s\u00e3o muito bem-vindos. O menu conta com petiscos feitos na casa, com comida de verdade. Al\u00e9m disso, a CJ\u2019s fica na movimentada rua Fernandes Tourinho, n\u00b0 241, na Savassi, e conta com uma pracinha externa para acomodar bem os pets e seus donos. O objetivo \u00e9 criar um ambiente agrad\u00e1vel, com comida gostosa, para melhorar o dia.<\/p>\n

Sobre Paulo Yoller<\/p>\n

Paulo Yoller come\u00e7ou cedo com as panelas: foi morar com a tia na It\u00e1lia aos 15 anos e voltou ao Brasil com 18, trazendo o tempero italiano e a paix\u00e3o pela gastronomia na bagagem. Passou por casas como Fasano e La Tambouille e depois decidiu trabalhar num a\u00e7ougue, lugar onde descobriu seu grande amor, as carnes. Em 2011 assumiu sua primeira chefia no Butchers Market e, logo de cara, faturou o pr\u00eamio de melhor hamburger de S\u00e3o Paulo pela Veja Comer&Beber. De l\u00e1 partiu para sua primeira empreitada como propriet\u00e1rio, fundou o MEATS e faturou novamente o pr\u00eamio em 2013. Desde ent\u00e3o vem acumulando pr\u00eamios e reconhecimento, al\u00e9m de est\u00e1gios com Dario Ceccini, um dos maiores a\u00e7ougueiros do mundo. Atualmente \u00e9 refer\u00eancia nacional e internacional no assunto e \u00e9 o \u00fanico brasileiro a compor o card\u00e1pio da Floreria Atl\u00e1ntico, um dos 10 melhores bares do mundo.<\/p>\n

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SERVI\u00c7O<\/p>\n

CJ\u2019s Burger<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento:\u00a0segunda a quinta e domingo, 12h \u00e0s 22h<\/p>\n

Sexta e s\u00e1bado, 12h \u00e0s 00h<\/p>\n

Endere\u00e7o:\u00a0Rua Fernandes Tourinho, 241 \u2013 Savassi<\/p>\n

Belo Horizonte (MG)<\/p>\n

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Mais informa\u00e7\u00f5es:\u00a0https:\/\/www.instagram.com\/cjsburguerbh\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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