{"id":1636,"date":"2024-05-02T10:51:13","date_gmt":"2024-05-02T13:51:13","guid":{"rendered":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/?p=1636"},"modified":"2024-05-02T10:53:55","modified_gmt":"2024-05-02T13:53:55","slug":"santuario-do-caraca-ancestral-festival-cultural-do-queijo-e-do-vinho-anuncia-produtores-confirmados","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/2024\/05\/02\/santuario-do-caraca-ancestral-festival-cultural-do-queijo-e-do-vinho-anuncia-produtores-confirmados\/","title":{"rendered":"Santu\u00e1rio do Cara\u00e7a: Ancestral – Festival Cultural do Queijo e do Vinho anuncia produtores confirmados"},"content":{"rendered":"
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No dia 04 de maio, visitantes e h\u00f3spedes poder\u00e3o adquirir cartelas para degusta\u00e7\u00e3o de queijos e vinhos premiados, curtir boa m\u00fasica, participar de palestras e viver a experi\u00eancia gastron\u00f4mica em meio ao deslumbrante cen\u00e1rio do destino tur\u00edstico reconhecido mundialmente<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Para quem gosta de vivenciar experi\u00eancias gastron\u00f4micas, o Santu\u00e1rio do Cara\u00e7a \u00e9 o destino certo no dia 04 de maio. \u00c9 que o local vai sediar a primeira edi\u00e7\u00e3o do \u201cAncestral – Festival Cultural do Queijo e do Vinho\u201d, com produtores de diversas regi\u00f5es do Estado, oferecendo uma ampla variedade de produtos para degusta\u00e7\u00e3o. Ser\u00e1 uma oportunidade para os h\u00f3spedes e visitantes fazerem uma viagem \u00e0 origem dos vinhos finos e do queijo artesanal no Brasil.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Prestes a completar 250 anos de hist\u00f3ria, o Santu\u00e1rio do Cara\u00e7a \u00e9 um local que remete \u00e0 hist\u00f3ria e tradi\u00e7\u00e3o e o Ancestral tem como objetivo fazer um resgate, conforme aponta o Gerente Geral Pablo Azevedo.\u00a0 \u201cEstamos realizando muito mais do que um festival; \u00e9 um movimento cultural que busca valorizar e resgatar a ess\u00eancia dos queijos artesanais e dos vinhos finos produzidos em Minas Gerais. \u00c9 uma oportunidade \u00fanica para os visitantes se conectarem com a hist\u00f3ria e a tradi\u00e7\u00e3o desses produtos que fazem parte da identidade cultural do estado\u201d, diz.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Produtores de queijos da regi\u00e3o Entre Serras da Piedade ao Cara\u00e7a marcar\u00e3o presen\u00e7a com as suas del\u00edcias. \u201cTeremos iguarias premiadas e o visitante ter\u00e1 a oportunidade de degustar e, acima de tudo, conhecer as origens do que ele est\u00e1 comendo. Al\u00e9m de proporcionar experi\u00eancias sensoriais, a nossa miss\u00e3o \u00e9 difundir conhecimentos\u201d, afirma Pablo Azevedo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Com o intuito de difundir conhecimentos e agregar ainda mais valor \u00e0 programa\u00e7\u00e3o, o festival contar\u00e1 com palestras ministradas por especialistas renomados. Ser\u00e1 uma oportunidade para que os presentes conhe\u00e7am a fundo as origens dos aromas e sabores que encantam gera\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Daniel Arantes, pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (EPAMIG), graduado em Zootecnia, com mestrado em Ci\u00eancia e Tecnologia de Leites e Derivados e doutorado em Ci\u00eancia de Alimentos, abordar\u00e1 os temas “Arte, tradi\u00e7\u00e3o e ci\u00eancia dos Queijos Artesanais Mineiros” e “A ci\u00eancia por tr\u00e1s dos sabores dos Queijos Artesanais Mineiros”.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Por sua vez, Ang\u00e9lica Bender, Tecn\u00f3loga em Viticultura e Enologia pela Universidade Federal de Pelotas e Mestre em Agronomia com \u00eanfase em fitotecnia pela mesma universidade em parceria com a Epagri (Empresa de Pesquisa e Extens\u00e3o Rural de Santa Catarina), trar\u00e1 seu conhecimento sobre a produ\u00e7\u00e3o de uvas e seus derivados. Atualmente pesquisadora da Epamig Caldas, Ang\u00e9lica \u00e9 respons\u00e1vel pelo laborat\u00f3rio de microvinifica\u00e7\u00e3o e condu\u00e7\u00e3o dos experimentos de processamento de uvas. Suas palestras, “Hist\u00f3ria do vinho Mineiro: Origem e Evolu\u00e7\u00e3o” e “Entendendo os r\u00f3tulos dos vinhos nacionais”, proporcionar\u00e3o uma imers\u00e3o na cultura e na ci\u00eancia por tr\u00e1s da produ\u00e7\u00e3o desses alimentos t\u00e3o emblem\u00e1ticos. As atividades ter\u00e3o in\u00edcio \u00e0s 10h.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Na ocasi\u00e3o, a EPAMIG tamb\u00e9m lan\u00e7ar\u00e1 o Informe Agropecu\u00e1rio, que nesta edi\u00e7\u00e3o tem como tema os queijos artesanais mineiros, contribuindo para a dissemina\u00e7\u00e3o do conhecimento sobre esse importante patrim\u00f4nio gastron\u00f4mico. Para Pablo Azevedo, uma oportunidade de refor\u00e7ar ainda mais a import\u00e2ncia do resgate hist\u00f3rico e cultural. \u201cTer a EPAMIG como aliada neste prop\u00f3sito \u00e9 uma alegria. Quando convidamos os representantes para o nosso evento, recebemos a resposta positiva imediatamente e inclusive est\u00e3o vindo com os palestrantes, que agrega ainda mais ao Ancestral\u201d, conclui.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Conhe\u00e7a os produtores de queijos confirmados, todos da regi\u00e3o do Entre Serras Piedade do Cara\u00e7a:<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Queijamar<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Ouro Do Entre Serras<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Trilhos Do Ferro<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Ventura<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Queijos Emboabas<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Conhe\u00e7a as vin\u00edcolas confirmadas:<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Casa Geraldo (Andradas\/MG)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Cave Das Vertentes (Santo Ant\u00f4nio do Amparo\/MG)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Alma Mineira (Senador Jos\u00e9 Bento\/MG)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Luiz Porto (Tiradentes\/MG)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Viten (Bras\u00edlia\/DF)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Claraval (Brasl\u00e2ndia\/DF)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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– Prata Do Serrado (Samambaia\/DF)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Sobre o Santu\u00e1rio do Cara\u00e7a<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Considerado um dos principais destinos tur\u00edsticos de Minas Gerais, o Santu\u00e1rio do Cara\u00e7a recebe visitantes de diversas partes do mundo \u00e0 procura de experi\u00eancias em meio \u00e0 natureza, gastron\u00f4micas, hist\u00f3ricas, culturais e religiosas. Por isso, \u00e9 um importante indutor econ\u00f4mico na regi\u00e3o e uma das vitrines que mostram o Estado para o planeta.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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O complexo \u00e9 tombado como Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional e Estadual. Foi escolhido como uma das Sete Maravilhas da Estrada Real. Conta com um amplo Conjunto Arquitet\u00f4nico onde est\u00e3o a primeira igreja de estilo neog\u00f3tico do Brasil, o pr\u00e9dio do antigo Col\u00e9gio (hoje Museu e Biblioteca), a pousada com 57 apartamentos e quartos, e a Fazenda do Engenho, com 26 apartamentos.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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O local possui enorme diversidade de fauna e flora, com raridades de animais e plantas no meio ambiente. Na ampla diversidade de sua fauna, h\u00e1 386 esp\u00e9cies de aves, 42 esp\u00e9cies de r\u00e9pteis, 12 esp\u00e9cies de peixes e 76 esp\u00e9cies de mam\u00edferos. A Reserva Particular do Patrim\u00f4nio Natural do Santu\u00e1rio do\u00a0Cara\u00e7a\u00a0faz parte de duas importantes reservas ecol\u00f3gicas, as Reservas da Biosfera da Serra do Espinha\u00e7o Sul e a da Mata Atl\u00e2ntica, onde h\u00e1 diversas esp\u00e9cies de flora e fauna, algumas encontradas somente no Complexo do Santu\u00e1rio do\u00a0Cara\u00e7a, que fica na transi\u00e7\u00e3o entre Mata Atl\u00e2ntica e Cerrado.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Em suas serras h\u00e1 nascentes, ribeir\u00f5es e lagos que possuem \u00e1guas de colora\u00e7\u00e3o escura, que carreiam material org\u00e2nico em suspens\u00e3o. Seu solo \u00e9 rico em min\u00e9rios, explorados nos s\u00e9culos anteriores, e com grande concentra\u00e7\u00e3o de quartzito ou rocha metam\u00f3rfica. Desde 2011, passou a ser preservado contra explora\u00e7\u00e3o comercial. O territ\u00f3rio do Complexo do\u00a0Cara\u00e7a\u00a0integra a \u00c1rea de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental ao Sul da Regi\u00e3o Metropolitana de BH, onde come\u00e7am duas grandes bacias hidrogr\u00e1ficas, a do rio S\u00e3o Francisco e a do rio Doce, que abastecem aproximadamente 70% da popula\u00e7\u00e3o de Belo Horizonte e 50% da popula\u00e7\u00e3o de sua regi\u00e3o metropolitana.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Santu\u00e1rio do Cara\u00e7a<\/strong>: Ancestral\u00a0– Festival Cultural do Queijo e do Vinho<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Local:<\/strong> Estrada do Cara\u00e7a, Km 9 – Entre os munic\u00edpios de Catas Altas e Santa B\u00e1rbara – CEP 35960-000<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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F\u00e1cil acesso pelas rodovias BR 381 e MG 436, al\u00e9m do da possibilidade de ir por trem (Esta\u00e7\u00e3o Dois Irm\u00e3os – Bar\u00e3o de Cocais)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Data:\u00a0<\/strong>04 de maio<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Taxa entrada:<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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R$ 25 (em dias de semana)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Finais de semana, feriados e datas comemorativas:<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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R$35 (por pessoa).<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Idosos: 50% de desconto.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Moradores de Bar\u00e3o de Cocais, Catas Altas e Santa B\u00e1rbara possuem 50% de desconto.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Entrada gratuita na 1\u00aa quarta-feira de cada m\u00eas (mediante agendamento)<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Site com op\u00e7\u00f5es de hospedagens<\/strong>:\u00a0www.santuariodocaraca.com.br<\/a>\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Reservas:<\/strong>\u00a0centraldereservas@santuariodocaraca.com.br<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Instagram<\/strong>:\u00a0@santuariodocaraca<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Facebook:\u00a0<\/strong>www.facebook.com\/santuariocaraca\/<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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