{"id":2306,"date":"2026-09-24T17:17:29","date_gmt":"2026-09-24T20:17:29","guid":{"rendered":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/?p=2306"},"modified":"2026-09-24T17:17:29","modified_gmt":"2026-09-24T20:17:29","slug":"expedicao-fartura-percorre-sul-de-minas-gerais-em-busca-de-historias-e-personagens-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/2026\/09\/24\/expedicao-fartura-percorre-sul-de-minas-gerais-em-busca-de-historias-e-personagens-gastronomicos\/","title":{"rendered":"Expedi\u00e7\u00e3o Fartura percorre sul de Minas Gerais em busca de hist\u00f3rias e personagens gastron\u00f4micos"},"content":{"rendered":"

Com curadoria e apresenta\u00e7\u00e3o de Rusty Marcellini, viagem passa pelo Sul de Minas, Circuito das \u00c1guas e regi\u00e3o de Tiradentes, entre os dias 22 e 27 de setembro<\/em><\/strong><\/p>\n

A\u00a0Plataforma Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil\u00a0est\u00e1 novamente na estrada com a\u00a0Expedi\u00e7\u00e3o Fartura \u2013 Caminhos por Minas. Entre os dias 22 e 27 de setembro, a equipe percorre diferentes regi\u00f5es do estado para registrar hist\u00f3rias, personagens e iniciativas ligadas a produtos mineiros que v\u00eam ganhando proje\u00e7\u00e3o nacional e internacional. Vinhos produzidos com a t\u00e9cnica da dupla poda, azeites da Mantiqueira, \u00e1guas minerais e cacha\u00e7a est\u00e3o entre os fios condutores da viagem, que ser\u00e1 registrada em audiovisual e dar\u00e1 origem a uma webs\u00e9rie com lan\u00e7amento previsto para novembro.<\/p>\n

O projeto \u00e9 viabilizado com patroc\u00ednio da Cemig, por meio da Lei Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura de Minas Gerais, realizado pela Plataforma Fartura.<\/p>\n

A expedi\u00e7\u00e3o tem\u00a0curadoria e apresenta\u00e7\u00e3o de Rusty Marcellini, pesquisador de cultura alimentar que participou das Expedi\u00e7\u00f5es Fartura entre 2013 e 2016, per\u00edodo em que as viagens deram origem aos livros do projeto. De volta \u00e0 iniciativa, ele assume tamb\u00e9m o papel de conduzir a narrativa e apresentar ao p\u00fablico os encontros realizados pelo caminho.<\/p>\n

\u201cA expedi\u00e7\u00e3o deste ano est\u00e1 focada em quatro hist\u00f3rias de produtos mineiros que acabaram se tornando refer\u00eancias nacionais: os vinhos de dupla poda, os azeites da Mantiqueira, as \u00e1guas minerais de Caxambu e Cambuquira e a cacha\u00e7a de um alambique do s\u00e9culo XVIII, em Coronel Xavier Chaves. Queremos contar como esses produtos se desenvolveram, a rela\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica que mant\u00eam com Minas Gerais e, principalmente, mostrar as pessoas que est\u00e3o por tr\u00e1s deles e que fizeram a diferen\u00e7a para que essas produ\u00e7\u00f5es ganhassem a dimens\u00e3o que t\u00eam hoje\u201d, explica Rusty.<\/p>\n

As Expedi\u00e7\u00f5es Fartura percorrem o Brasil desde 2012 em busca de ingredientes, modos de fazer, produtores, cozinheiros e outros personagens ligados \u00e0 cultura alimentar. Os registros realizados nas viagens d\u00e3o origem a conte\u00fados audiovisuais e tamb\u00e9m contribuem para a pesquisa e a curadoria dos projetos da plataforma. Ao longo dessa trajet\u00f3ria, as expedi\u00e7\u00f5es j\u00e1 passaram por quase 300 cidades e percorreram mais de 100 mil quil\u00f4metros pelo pa\u00eds.<\/p>\n

De Caldas a Coronel Xavier Chaves<\/p>\n

O roteiro come\u00e7a em\u00a0Caldas, onde a equipe acompanha hist\u00f3rias relacionadas \u00e0 vitivinicultura mineira. Entre os personagens est\u00e3o Isabela Peregrino, ex-en\u00f3loga da Epamig que atua junto a vin\u00edcolas da regi\u00e3o, e Renata Vieira da Mota, pesquisadora e coordenadora do Programa Estadual de Pesquisa em Vitivinicultura da Epamig. A viagem segue para S\u00e3o Gon\u00e7alo do Sapuca\u00ed, com passagem pela Vin\u00edcola B\u00e1rbara Eliodora, e depois chega a Maria da F\u00e9, onde a olivicultura e a produ\u00e7\u00e3o de azeites entram no percurso, em encontros com o pesquisador Pedro Moura, da Epamig, e a olivicultora Rosana Chiavassa, da Fazenda Santa Helena.<\/p>\n

Em seguida, a expedi\u00e7\u00e3o passa pelo Circuito das \u00c1guas, com grava\u00e7\u00f5es nos parques das \u00c1guas de\u00a0Caxambu e Cambuquira, antes de chegar \u00e0 regi\u00e3o de\u00a0Tiradentes. O trecho final inclui encontros com Fabr\u00edcio Rodrigues, fundador do Becos de Tiradentes; Wander Oliveira, da Vin\u00edcola Mil Vidas, em Rit\u00e1polis; e Nando e Rubinho, pai e filho \u00e0 frente da Cacha\u00e7a S\u00e9culo XVIII, em\u00a0Coronel Xavier Chaves. O percurso aproxima produ\u00e7\u00f5es atuais de diferentes cap\u00edtulos da hist\u00f3ria de Minas Gerais, registrados a partir dos lugares e personagens encontrados durante a viagem.<\/p>\n

\u201cAlguns desses universos s\u00e3o muito recentes. A dupla poda no Sul de Minas n\u00e3o tem 20 anos, assim como essa nova produ\u00e7\u00e3o de azeites, que hoje j\u00e1 conquista premia\u00e7\u00f5es internacionais e reconhecimento. Ao mesmo tempo, temos produtos com uma rela\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica muito forte com Minas, como a cacha\u00e7a e as \u00e1guas minerais. A proposta \u00e9 entender como essas hist\u00f3rias foram constru\u00eddas e cont\u00e1-las a partir de quem participou delas\u201d, completa Rusty.<\/p>\n

SOBRE A PLATAFORMA FARTURA \u2013 GASTRONOMIA DO BRASIL<\/p>\n

Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil \u00e9 uma plataforma gastron\u00f4mica que re\u00fane pesquisa, compartilhamento de conte\u00fado e produ\u00e7\u00e3o de eventos no setor. Desde 2012, as Expedi\u00e7\u00f5es Fartura j\u00e1 percorreram mais de 100 mil km pelo territ\u00f3rio nacional, quase 300 cidades e realizaram mais de 260 entrevistas, originando livros, filmes e servindo como base para eventos. O projeto j\u00e1 realizou Festivais Fartura em mais de 10 cidades brasileiras e internacionais, incluindo Belo Horizonte, S\u00e3o Paulo, Tiradentes, Fortaleza, Porto Alegre, Bel\u00e9m, Bras\u00edlia, Serro, Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro, Lisboa e Porto, atingindo cerca de um milh\u00e3o de pessoas.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n

Fartura Brasil<\/p>\n

Instagram do Fartura Brasil<\/p>\n

YouTube do Fartura Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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