{"id":237,"date":"2021-02-26T10:29:41","date_gmt":"2021-02-26T13:29:41","guid":{"rendered":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/?p=237"},"modified":"2021-02-26T10:41:47","modified_gmt":"2021-02-26T13:41:47","slug":"publico-pode-aproveitar-nova-safra-de-cafes-especiais-na-reabertura-da-academia-do-cafe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/folhaminasgerais.com.br\/index.php\/2021\/02\/26\/publico-pode-aproveitar-nova-safra-de-cafes-especiais-na-reabertura-da-academia-do-cafe\/","title":{"rendered":"P\u00fablico pode aproveitar nova safra de caf\u00e9s especiais na reabertura da Academia do Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Academia do Caf\u00e9 – Cr\u00e9dito: Academia do Caf\u00e9.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Entre as novidades est\u00e3o os caf\u00e9s Sul de Minas do Marquinho, Rubi do Bruno, Bourbon da D\u00e9bora e Mokinha do Sheik<\/strong><\/em><\/p>\n

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A Academia do Caf\u00e9<\/b>\u00a0j\u00e1 est\u00e1 novamente em funcionamento para o p\u00fablico e com novidades:\u00a0nova safra de caf\u00e9s especiais<\/b>, comercializados em gr\u00e3o e p\u00f3, para levar para casa ou j\u00e1 pronto para consumo diretamente na cafeteria.\u00a0O estabelecimento est\u00e1 aberto de segunda-feira a s\u00e1bado, das 10h \u00e0s 11h para retirada, e de 11h \u00e0s 18h, para consumo no local.<\/b><\/p>\n

Entre as novidades, o \u201cSul de Minas do Marquinho\u201d, diretamente do S\u00edtio Cachoeirinha, em Machado (MG). Inteiramente colhido a m\u00e3o, tem notas de rapadura, geleia de morango e capim lim\u00e3o. Tem corpo m\u00e9dio, com textura amanteigada e acidez alta de sabor m\u00e1lico tipo morango. Seu retrogosto \u00e9 limpo e doce.<\/p>\n

Tamb\u00e9m nov\u00edssimo \u00e9 o \u201cRubi do Bruno | Abacate\u201d. Com caracter\u00edsticas sensoriais de caramelo, p\u00eassego e am\u00eandoas torradas, ele tem corpo m\u00e9dio com acidez, notas c\u00edtricas e balanceadas e retrogosto limpo e agrad\u00e1vel.<\/p>\n

Uma das surpresas da temporada \u00e9 o \u201cBourbon da D\u00e9bora\u201d. A lavoura foi plantada na fazenda Boa Esperan\u00e7a h\u00e1 quatro anos e tem edi\u00e7\u00e3o limitada, j\u00e1 que a colheita foi seletiva. Depois de maduro, foi colhido gr\u00e3o a gr\u00e3o, inteiramente descascado, o que resultou em uma textura amanteigada, acidez balanceada e um gostinho de caramelo.<\/p>\n

J\u00e1 o \u201cMokinha do Sheik\u201d \u00e9 da variedade Rubi e foi utilizado o processo de fermenta\u00e7\u00e3o e desmucila\u00e7\u00e3o. O resultado? O sabor de baunilha, caramelo e manteiga, com corpo m\u00e9dio e textura amanteigada, acidez c\u00edtrica com notas de lim\u00e3o Tahiti balanceada e retrogosto limpo. Trata-se de um lote exclusivo feito para o cliente Ibrahim, do Espresso Lab em Dubai, que tem o t\u00edtulo de Sheik. \u00c9 um lote limitado e exclusivo, que o p\u00fablico s\u00f3 encontra na Academia do Caf\u00e9 e em Dubai.<\/p>\n

O \u201cBlend da Hora\u201d j\u00e1 \u00e9 o queridinho de muitos e a nova safra tamb\u00e9m promete conquistar o paladar do p\u00fablico. O blend de caf\u00e9s das Fazendas Esperan\u00e7a e Casal, conta com o processo cereja descascado e natural. Com aroma apresentando notas acastanhadas e achocolatadas (caracter\u00edsticas do cerrado) este caf\u00e9 ainda apresenta corpo cremoso com textura aveludada e retrogosto prolongado com notas de chocolate, nozes, am\u00eandoas e baunilha.<\/p>\n

Todos os protocolos de preven\u00e7\u00e3o ao Covid-19 indicados est\u00e3o em vigor na cafeteria. O p\u00fablico encontra todo o card\u00e1pio da Academia do Caf\u00e9 via QR Code, direto no celular, e as mesas est\u00e3o espa\u00e7adas, respeitando o distanciamento recomendado. O \u00e1lcool em gel est\u00e1 dispon\u00edvel j\u00e1 na entrada e em v\u00e1rios locais do ambiente.<\/p>\n

Guardanapos, ado\u00e7antes e a\u00e7\u00facar n\u00e3o ficam mais na mesa, mas podem ser solicitados e o cliente recebe em sach\u00eas individuais. O uso de m\u00e1scaras \u00e9 obrigat\u00f3rio enquanto n\u00e3o est\u00e3o se alimentando. Os caf\u00e9s especiais tamb\u00e9m podem ser solicitados na loja virtual, com entrega para todo o Brasil. O famoso Drip Coffee, que proporciona rapidez, comodidade e praticidade tamb\u00e9m \u00e9 uma das op\u00e7\u00f5es, assim como o Cold Brew e utens\u00edlios como moedores, cafeteiras, balan\u00e7a dosadora, suporte para filtro e clever coffee dripper.<\/p>\n

Sobre a\u00a0Academia\u00a0do\u00a0Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n

A\u00a0Academia\u00a0do\u00a0Caf\u00e9\u00a0surgiu em 2011 como um espa\u00e7o onde fosse poss\u00edvel educar os produtores de\u00a0caf\u00e9\u00a0sobre a qualidade\u00a0do\u00a0que era produzido e como melhorar. A partir de ent\u00e3o, outras necessidades surgiram, desde a oferta de curso de baristas \u00e0 aprecia\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais. O resultado, \u00e9 a uni\u00e3o, em um s\u00f3 lugar, de tudo aquilo que profissionais, comerciantes e amantes\u00a0do\u00a0caf\u00e9\u00a0precisam.<\/p>\n

Pioneira como espa\u00e7o de treinamento\u00a0do\u00a0ramo e cafeteria de caf\u00e9s especiais, a\u00a0Academia\u00a0\u00e9 ainda, um laborat\u00f3rio onde \u00e9 poss\u00edvel avaliar e selecionar lotes especiais que ser\u00e3o fornecidos para o mercado interno e externo.<\/p>\n

SERVI\u00c7O:<\/strong><\/p>\n

Academia do Caf\u00e9<\/p>\n

Segunda a s\u00e1bado<\/p>\n

Retirada: das 10h \u00e0s 11h<\/p>\n

Consumo no local: das 11h \u00e0s 18h<\/p>\n

Rua Gr\u00e3o Par\u00e1, 1.024, Funcion\u00e1rios
\nBelo Horizonte – MG – CEP: 30150-341
\n(31) 3223-8565<\/p>\n

Cursos e loja virtual:\u00a0www.academiadocafe.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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